Grillguide

Grilla flankstek

Så får du rätt stekyta, innertemperatur och mörhet.

1
Förbered
Ta ut råvaran i god tid och torka av ytan. Salta strax innan grillning.
2
Temperatur
Direkt värme ca 230 °C. Sikta på 56 °C innertemperatur för medium rare – se tabellen för alla stekgrader.
3
Tid
Tiden beror på tjockleken. Använd alltid termometer.
4
Vila och servera
Låt vila några minuter så att saften sätter sig innan du skär.

Se alla innertemperaturer →

Recept att laga

Prototyp: tider, portioner och temperaturer är exempel och verifieras innan publicering.