Recept · Fisk & skaldjur
Grillad lax med citron och örter
- 35 min
- 4 portioner
- Enkel
Grillguide
Grilla lax
Saftig lax med fin yta – och utan att den fastnar på gallret.
1
Förbered
Ta ut råvaran i god tid och torka av ytan. Salta strax innan grillning.
2
Temperatur
Direkt värme ca 200–230 °C. Rikta in dig på 52 °C innertemperatur.
3
Tid
Ca 16–32 minuter vid 3 cm tjocklek. Tjockare bitar tar längre tid – använd alltid termometer.
4
Vila och servera
Låt vila några minuter så att saften sätter sig innan du skär.
Recept att laga
Prototyp: tider, portioner och temperaturer är exempel och verifieras innan publicering.